南投中寮老人餐廚老舊 樂齡計畫大變身台企銀協助中寮鄉龍眼林協會將老舊餐廚整修,翻新成「銀髮樂齡學堂」,長輩們十分開心...

台企銀協助中寮鄉龍眼林協會將老舊餐廚整修,翻新成「銀髮樂齡學堂」,長輩們十分開心。 記者賴香珊/攝影
 

 

南投縣中寮鄉龍眼林福利協會服務地方老弱、提供餐食,已近20年,廚房、餐廳、廁所等硬體建設簡陋老舊,台灣企銀透過「銀髮樂齡學堂」資助計畫,幫助整修換新,昨揭牌啟用,可提升炊食效能和衛生。

台灣中小企業銀行董事長黃博怡說,高齡化是全球普遍現象,已將落實銀髮族關懷照護視為長期發展願景,發行銀色之愛信用卡,每筆交易提撥刷卡金額千分之3做公益基金,專款專用於「銀髮樂齡學堂」計畫,協助偏鄉或資源缺乏社區設立據點,已在高雄旗山、花蓮、苗栗三義、嘉義布袋和金門烈鄉等地成立,去年發現中寮有餐廚老舊困境,鎖定挹注,昨啟用成為該計畫第6個據點。

「以往的組合屋廚房,已經用了19年!」龍眼林協會理事長蘇如輝說,921地震後供餐照料當地老弱,至今每餐有逾200多人共食,不能節省食材,硬體設備只好將就,克難烹煮、照料地方長輩。

總幹事廖振益說,廚房主結構是組合屋,廚房鍋爐用磚塊、輪框加鐵架堆疊成灶,工程技師看過都說不太安全,之後雖做過工程補強,但有連接性差、梁柱多等狀況,空間難擺物品,也影響排水系統和衛生環境。

去年獲「銀髮樂齡學堂」專案贊助,得以進行改建整修工程,餐廚環境改善,也提高廚工工作安全和衛生條件,還改造成多功能空間,增設交誼廳。

台企銀發動後,不少中小企業也響應,雙喜營造協助改建,還設KTV系統讓長輩娛樂,另有點線面、泰安、嘉豐、中祥等餐飲或食品公司則願常態性供應肉品、麵食、水產等食材,完善當地供餐。

聯合新聞網,發布日期: 2019-02-25

來源: 聯合新聞網 原文